> Tea Museum 선물 카달로그 (The Gift of Tea) 고정차 고대 중국의 역사 기록에 차는 쓴맛의 채소하고 언급 하기도 했다. 신선한 차잎 그대로를 차로 하거나 차를 오래 우렸을 때 특히 쓴맛이 강하다. 차 예술가(차 생산자)들은 각기 다양한 차제조 방법으로 신선한 차잎을 좀더 풍부하고 색다른 맛으로 생산한다. 고정차는 자연의 쓴맛이 많이 남아 있는 차이다. 손으로 일일이 말았다. 북동쪽 후지안 지방에서 생산하는 백차이다. 고정차는 오랜역사를 가지고 있고 Tea Museum의 고정차는 야생차이다. 차 한잔을 만드는데 차잎 한장으로 충분하다