> Tea Museum 선물 카달로그 (The Gift of Tea) 작설차 한국은 추운 나라이기 때문에 다른 다원보다 조금 늦게 새순이 난다. 4월 하순에 피어나는 차잎 중 어린 새순만을 조심스럽게 따서 덖거나 찌고 여러 차례 숙련된 손으로 정성을 다해 비벼서 만든 차로서, 차잎의 모양이 참새의 혀와 같이 생겼다하여 '작설차'라고 한다. 맛과 향이 그윽하고 오묘하여 녹차의 중에서 으뜸의 자리를 차지합니다. 작설차는 따는 시기와 규격, 제조하는 과정에 따라 감로, 특선, 정선, 녹선등으로 구분하는데, 그 맛과 향에도 나름대로의 특징을 지니고 있다. 감로 대자연의 기운이 한껏 피어 오르는 곡우 전후에 처음 올라오는 새순만을 한 잎, 한 잎 손으로 정성껏 따서 만든 차이다. 차 맛이 부드럽고 색깔도 정갈하며 향기가 뛰어난 녹차이다. 특선 입하 전후의 차잎을 손으로 따서 만들어 부드러운 맛과 향기를 더한 차이다. 정선 하지 전후의 차잎으로 만들어서 맛과 향기가 강하고 가격이 저렴하여 대중적으로 많이 애용되는 차이다.