블랙커렌트

블랙커렌트는 유럽, 북아시아와 중앙아시아가 원산지이다. 야생으로 자라는 것은 냇가나 수림속에서 볼 수 있고, 열매를 생산하기 위해 지금은 재배도 많이 한다.

중세시대의 허발리스트에 의해 발견되었다. 비타민C가 풍부하고, 몸에 유익한 점이 많아 건강하게 장수하며 노화방지에 좋다하여 마셔왔다.

열매는 신선한 그대로,잼, 젤리, 시럽, 그리고 Cassis
(리큐어:블랙커렌트로 만든 알코올농도가 높은 술)로 만들어 사용한다. 열매와 잎은 차로 만들어 마시거나 목욕용으로도 사용한다.